Dicas para evitar o Desperdício de Alimentos

Rosangela Cappai faz uma reflexão sobre os alimentos vegetais e dá 10 dicas importantes para evitar o desperdício.

Quando vou fazer compras no Ceasa, me entristece ver alguns companheiros de restaurante descartando partes das hortaliças que adquirem como raízes, folhas ou talos, as partes consideradas “não convencionais”.

Saberão eles que essa atitude afeta o seu meio ambiente e o futuro do planeta?

Saberão eles quantos nutrientes estão jogando no lixo?

Felizmente, conheço muitos outros companheiros que já evitam desperdiçar partes nutritivas dos vegetais,  colaborando para o desenvolvimento sustentável do Brasil e do planeta, ou seja: profissionais que atendem suas necessidades gastronômicas sem comprometer a qualidade de vida das futuras gerações.

Veja o artigo completo sobre “Dicas para evitar o Desperdício de Alimentos” na coluna de Gastronomia do Portal Vila Mariana.

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