Memória Gastronômica – Ceviche

Memória Gastronômica

Você já provou o Ceviche? Conheça esse saboroso marinado de origem peruana.

Sempre que fizer uma viagem, procure experimentar sabores típicos da culinária local. Essa experiência será mais emocionante do que as diversas fotos que você tirar da região ou artigos de decoração e informações que irá trazer sobre a história do povo.

Em uma viagem ao Peru, passando de carro pela costa, encontrei uma vila de pescadores, com um marinado diferente de peixe fresco ali exposto e à venda. O lugar era bastante rústico,  mas mesmo assim resolvi experimentar o conteúdo daquele copinho descartável.
Desde então nunca mais esqueci o Ceviche.
Leia esse artigo completo no link “Ceviche” na coluna de Culinária do Portal Vila Mariana.
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